ELABORACIÓNde la sopa quemagrasa. Los tomates deben estar pelados. Se trocean y se ponen en una cazuela al fuego (se puede hacer en olla a presión) junto en el resto de ingredientes limpios y troceados. Se salpimenta (con cuidado, ¡¡queremos depurarnos!!), se cubre con agua y se deja hacer a fuego lento hasta que la verdura esté tierna
Elcocido en olla rápida es una opción práctica y nutritiva para disfrutar de este plato tradicional. Con la olla rápida, pollo y jamón. Además, se agregan verduras como zanahorias, patatas, repollo y apio para darle un sabor y aroma característico. El cocido madrileño se cocina a fuego lento durante varias horas,
Introducirlas patatas peladas enteras, tapar de nuevo y cocinar otros 10 minutos más. Mientras se cuecen las patatas, trinchar el repollo y rehogarlo en una sartén con un poco e aceite de oliva. Cuando pasen los 10 minutos, abrir la olla con cuidado y comprobar que el codillo está tierno, si no, sacar las patatas y cocerlo otros 10 minutos.Adiferencia de otros métodos de cocción, como hervir o saltear, la olla express permite reducir significativamente el tiempo de cocción, lo que resulta en una preparación más rápida y eficiente. Para cocinar repollo en una olla express, generalmente se recomienda un tiempo de cocción de aproximadamente 5 minutos.
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